HUEVO FRITO

 HUEVO FRITO 

Blanco, elipsoidal, con un ojo naranja 

q yo transmuto en amarillo, 

así es mi hermoso huevo frito, 

con una capa d ajo bien picado 

cayen, sal y gotas d oliva. 

Para moderar berenjenas al vinagre 

o coronar calabacín escabechado, 

con mi amada ensalada griega 

nimbado con aceitunas negra y verdes; 

para completar la pizza barrilete 

o enconar un corazón ácido 

d alcahucil con semillas d hinojo; 

o meter en un pan d centeno 

con pepinillos, cebollines y chucrut; 

y para recubrirlo con muzzarela derretida 

con espesos gotones d aceto balsámico; 

para elevar al cielo leguminoso 

unos porotos mum al vermut 

con hummus y gotas d humo líqido. 

Apenas así d simple es mi huevo frito 

(12/7/21 - 16:32)